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Vollkornbrot & Vollwertbrot – was ist der Unterschied?

Vollkornbrot oder Vollwertbrot? Diese Ausdrücke haben wir wohl alle schon einmal gehört. Doch worum handelt es sich dabei genau und was ist der Unterschied?...
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Woraus wird Speisegelatine hergestellt? Aufklärung

Speisegelatine befindet sich in vielen Lebensmitteln. Sie eignet sich gut für die Verarbeitung, da sie geruchs- und geschmacksneutral ist. In Wasser quillt die Gelatine...
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Was ist Süßmolkenpulver und wofür wird es verwendet?

Molkepulver oder Süßmolkenpulver erlebt derzeit ein Revival als gesundes Nahrungsergänzungsmittel und Wellness-Getränk. Molke sowie dessen pulverisierte Form sind ursprünglich ein Nebenprodukt der Milchwirtschaft. Was Molke...
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Nussschinken & Lachsschinken – was ist der Unterschied?

Beim klassischen Schinken handelt es sich um eine Wurstware aus Schweinefleisch. Das Schinkenfleisch wird dabei aus der Keule des Schweins gewonnen. In der Regel...
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Kann man Kidneybohnen direkt aus der Dose essen?

Kidneybohnen sind sehr beliebt, gesund und harmonieren mit vielen Lebensmitteln. Ursprünglich stammen die beliebten Hülsenfrüchte aus Peru und wurden in der Kolonialzeit auch bei...
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Was ist Weizenpuder? Aufklärung & Tipps zum lockeren Backen

Weizenpuder - das Fachwort für Gourmets und Bäcker Lockere Backwaren sind ein Traum. Sie schmecken vorzüglich und zergehen nur so im Mund. Das gelingt am...
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Brotmehl & normales Mehl – was ist der Unterschied?

Backwaren gehören zum täglichen Leben dazu. Brot und Brötchen stehen bei vielen Menschen morgens oder abends auf dem Speiseplan. Wer sein Brot gerne selber...
Was ist Kalbsbrät & was ist drin

Was ist Kalbsbrät & was ist drin? Auflkärung

Viele Rezepte werden mit Kalbsbrät zubereitet. Dabei handelt es sich um fein gehacktes Kalbfleisch, welches im Kutter feingemahlen wurde. Je nach Rezept besteht es...
Feldsalat & Rapunzelsalat

Feldsalat & Rapunzelsalat – was ist der Unterschied?

Besteht tatsächlich ein Unterschied zwischen den Begriffen Feldsalat und Rapunzelsalat? Die Antwort lautet ganz klar: Nein! Warum gibt es keinen Unterschied? Die Antwort ist denkbar einfach: Beide...
Meerrettich einfrieren

Meerrettich einfrieren – Anleitung & Tipps

Meerrettich ist ein sehr beliebtes Lebensmittel, das für die Verfeinerung vieler Gerichte und Speisen verwendet wird. So findet man Meerrettich beispielsweise in vielen Saucen...

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