Essen&Trinken

Salami & Edelsalami - was ist der Unterschied

Salami & Edelsalami – was ist der Unterschied? Aufklärung

Zumindest hierzulande sind die angebotenen Wurstwaren sehr vielfältig. Wiener und Frankfurter Würste werden oft an Heiligabend vom klassischen Kartoffelsalat begleitet, die italienische Mortadella hat...
Fisch erneut aufwärmen - darf man das & was beachten

Fisch erneut aufwärmen – darf man das & was beachten? Aufklärung

Geht es um die Haltbarkeit von Fisch scheiden sich die Geister. Denn das Meerestier ist durch seinen hohen Wasser- und Proteingehalt quasi dazu verdammt,...
Sind Brezeln vegan

Sind Brezeln vegan? + veganes Rezept zum Nachbacken

Was in dem leckeren Gebäck wirklich drin ist, plus veganes Rezept zum Nachbacken Laugengebäck duftet nicht nur himmlisch, es schmeckt auch richtig gut. Doch viele...
Wie lange ist Sekt vor & nach dem Öffnen haltbar

Wie lange ist Sekt vor & nach dem Öffnen haltbar? Aufklärung

Mindesthaltbarkeitsdauer von Sekt Der perlende Schaumwein ist nicht nur zu Silvester, sondern bei vielen Feieranlässen sehr beliebt und deshalb bleibt eine Sektflasche meist nicht lange...
Was ist Rollschinken & wie lange kocht man ihn

Was ist Rollschinken & wie lange kocht man ihn? Aufklärung

Was ist ein Rollschinken? Ein Rollschinken ist ein Braten, der aus verschiedenen Fleischstücken hergestellt werden kann. Meistens verwendet man dafür die Ober- oder die Unterschale,...
Weizenstärke/Speisestärke - Unterschied

Weizenstärke/Speisestärke – Unterschied? Kann man beides nehmen?

Was ist Weizenstärke? Weizenstärke wird aus zermahlenen Weizenkörnern gewonnen, daraus ergibt sich ihr Name. Der Weizen besteht zu etwa einer Hälfte aus Stärke, die übrigen...
Zuckerglas selber herstellen

Zuckerglas selber herstellen – Schritt für Schritt Anleitung

Zuckerglas ist eine gläserne, essbare Substanz aus Zucker. Sie eignet sich zum Dekorieren von Torten oder zum puren Verzehr und lässt sich mit wenig...
Was sind Tapas

Was sind Tapas? (Essen) – Herkunft & Aufklärung

War vor einigen Jahren noch die Paella das bekannteste Gericht aus Spanien, wird ihr mittlerweile von den auch aus Spanien stammenden Tapas der Rang...
Hackfleisch richtig braten

Hackfleisch richtig braten – Anleitung & Tipps

Hackfleisch ist ein sehr empfindliches Produkt und sollte stets richtig zubereitet werden. Durch die Zubereitung von Hackfleisch verliert das Fleisch Fett und gewinnt an...
Was ist geselchtes Fleisch & was ist der Unterschied zum Räuchern

Was ist geselchtes Fleisch & was ist der Unterschied zum Räuchern?

Was ist geselchtes Fleisch? Der Begriff 'geselcht' ist eine regionale Variante für kaltgeräucherte beziehungsweise gepökelte Fleischsorten. Aus diesem Grund wird geselchtes Fleisch auch als Rauchfleisch...

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